Tarte aux pommes bouquet de roses.
You can have Tarte aux pommes bouquet de roses using 8 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Tarte aux pommes bouquet de roses
- Prepare 250 gr of farine.
- You need 125 gr of beurre.
- Prepare 80 ml of d'eau.
- Prepare 1 of pincée de sel.
- It's 80 gr of sucre.
- Prepare 9 of pommes.
- You need of Jus d'un citron.
- Prepare of Sucre glace.
Tarte aux pommes bouquet de roses instructions
- Préparer une pâte sablée maison : mélanger la farine, le beurre, l'eau, le sel et le sucre (laisser la en boule 30min au frais avant de l'étaler)..
- Préparer la compote de pommes avec 4 pommes (environ 400 gr) et 2 c.a.s d'eau. Laisser refroidir..
- Étaler la pâte sablée dans un moule à tarte. La piquer à l’aide d’une fourchette et la laisser reposer au frais environ 30 min..
- Pendant ce temps, découper 5 pommes en très fines lamelles et les faire cuire dans de l’eau citronnée afin qu’elle « ramollissent »..
- Tartiner la compote sur la pate sablée..
- Former les roses : rouler les lamelles (environ 5) sur elles-mêmes pour leur donner la forme d’une rose. Recommencer l’opération et disposer les roses légèrement enfoncées dans la compote pour qu’elles ne bougent pas..
- Enfourner pour 40 minutes à 180°C..
- Saupoudrer de sucre glace et régaler vous :).