Tarte tatin. Whipped cream or vanilla ice cream, as. Just returned from France where I had apple tart tatin three times. This recipe was the BEST of them all!

I made this recipe exactly as written (including the suggested pastry) after watching the video.. The hotel was run by two sisters, Stéphanie and Caroline Tatin. This French dessert is an upside-down caramelized apple tart that legend has it was created by accident. You can have Tarte tatin using 4 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Tarte tatin

It's 3 of pommes.
Prepare 100 g of beurre.
It's 100 g of sucre.
It's 1 of patte brisée ou feuilletée.

If fruit does not completely fill pan, tart will collapse when inverted. Lightly prick all over with a fork, place on a baking sheet, then cover and freeze while preparing the apples. Take it out of the oven. To make it look like a tarte Tatin you need to turn it out, which isn't hard - but you do need to be careful with that hot caramel.

Tarte tatin step by step

Faire chauffer le four à 220 degrés.
Éplucher les pommes et les couper en tranche ou en petits morceaux, c’est au choix.
Mettre les pommes dans un plat, plus c’est serré et mieux c’est! Ajouter le sucre et le beurre couper en morceau! Pour ceux qui aiment le sucre et le caramel, vous pouvez faire du caramel et rajouter les pommes dessus! Moi j’essaie de faire avec le moins de sucre possible.
Mettre au four au moins 35 min, jusqu’à ce que les pommes soient bien molles et caramélisées!.
Ajouter la pâte brisée ou feuilletée en enfonçant bien les bords dans le plat!.
Faire cuir environ 15 min à 180 degrés, jusqu’à ce que la pâte dorent un peu mais pas trop! Sortir du four et démouler, et servir avec une boule de glace ou crème fraîche!.
Voici celle avec la pâte feuilletée.

Tarte Tatin is a French classic, spectacular to present and fun to prepare. Richard Davies' classic tarte Tatin recipe is laced with some expert tips for nailing this old favourite. Serve simply with clotted cream or ice cream. Tarte tatin is a French classic that's a quick, simple and impressive dessert and a real favourite for James. Using just four main ingredients, it's the easiest pudding to make and looks stunning!