Crème au citron. Voici notre délicieuse crème au citron à déguster ainsi ou à utiliser en pâtisserie pour agrémenter tartes et gâteaux. Réalisation de la crème au citron par Chef Philippe. La liste des ingrédients ici : http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/fr/recette/creme-citron.html Ajoutez alors le jus de citron dans la casserole en battant au fouet.

Cette crème au citron est parfaite pour les gâteaux, mais aussi comme garniture de crème glacée, sur des tartines ou dans des fonds de tartelettes. Dans une jatte, fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à blanchissement. Incorporer le zeste et le jus de citron puis la crème pour obtenir une consistance bien mousseuse. You can have Crème au citron using 5 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Crème au citron

Prepare 500 ml of lait.
You need 40 g of sucre.
Prepare 20 g of farine.
It's 2 of jus de citrons.
You need of zestes de citrons (facultatif).

Les déposer sur la lèchefrite et verser de l'eau bouillante jusqu'à mi-hauteur. Et je ne pense pas que celle-ci nécessite de la gélatine pour avoir de la tenue, c'est le beurre qui donne de la tenue à la crème en se figeant lors de son refroidissement. Bien cordialement Crème au citron légère WW, recette d'une savoureuse crème légère, onctueuse et gourmande, bien parfumée au citron, facile à réaliser pour un dessert frais. Mille-feuille à la crème au citron, un dessert simple mais tellement gourmand et parfumé, frais et idéal en été, en réalité cette bonté n'a pas de saison, nous pouvons le préparer toute l'année, peu d'ingrédients et tous facilement disponibles pour ce délice, pâte feuilletée, crème et une crème légère au citron, l'arôme est enivrant, et le goût encore meilleur.

Crème au citron step by step

Délayer la farine dans peu de lait froid, compléter avec la quantité de lait restante. Vous pouvez utiliser de la farine classique de blé, ou de la maïzena ou de la farine d'orge; pour le lait, il peut être de vache, de chèvre, de brebis ou végétal..
Presser le jus des 2 citrons et le verser dans le lait. vous pouvez rajouter des zestes ou bien quelques gouttes d'huile essentielles de citron pour renforcer le goût de ce dernier..
Rajouter tous les autres ingrédients et faire chauffer à feu doux..
Quand la préparation s'épaissit et enrobe généreusement la cuillère, transvaser la préparation dans des petits pots et attendre que ça refroidisse avant de les engloutir..
Version thermomix: tous les ingrédients dans le bol, faire cuire 10mn, V3, 90°c. Quand ça sonne, revenir à l'étape 4..

Crème Dans une casserole, mélanger au fouet la maïzena avec tous les ingrédients jusqu'au sucre compris puis faire chauffer à feu moyen tout en remuant jusqu'au point d'ébullition. Passer la crème au citron au tamis. Ajouter le beurre et mélanger jusqu'à ce que la préparation soit homogène. Couvrir directement la surface de la crème de pellicule plastique. Annonce Juste des oeufs, un citron, Maïzena, Crème fraîche épaisse … et le résultat est… Avec son petit goût acidulé, la crème au citron est un dessert à la saveur rafraîchissante et estivale.