CRÈME DESSERT A L'EAU DE FLEUR D'ORANGER. Ajouter ensuite un capuchon d'eau de fleur d'oranger, et continuer à remuer, jusqu'à obtenir une bonne consistance de crème. Verser dans des petits ramequins, et saupoudrer de poudre d'amandes ou de pistaches concassées. Vous pouvez remplacer l'eau de fleur d'oranger par du chocolat fondu, un sachet de thé fort (à faire infuser dans le lait préalablement chauffé.
Faire chauffer le reste de lait avec le sucre en poudre et l'eau de fleur d'oranger.
Dès les premiers bouillons, retirer du feu, ajouter la maïzena diluée et mélanger vivement.
J'ai de la crème fleurette à écouler, alors je décide de faire une crème dessert, mais je n'ai pas de vanille. je vais l'aromatiser à l'eau de fleur d'oranger.
You can have CRÈME DESSERT A L'EAU DE FLEUR D'ORANGER using 5 ingredients and 10 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of CRÈME DESSERT A L'EAU DE FLEUR D'ORANGER
- Prepare 5 of jaunes d’œufs.
- Prepare 250 ml of crème fleurette très froide.
- Prepare 250 ml of lait entier.
- It's 60 g of sucre en poudre.
- It's 2 CS of d'eau de fleur d'oranger.
Très facile et rapide à faire, le plus long étant la cuisson et le repos. Incorporez le lait encore bouillant et l'eau de fleur d'oranger tout en mélangeant. Remettez sur le feu et laissez cuire jusqu'à ce que la crème devienne épaisse. Un dessert léger et parfumé à base d'eau de fleur d'oranger.
CRÈME DESSERT A L'EAU DE FLEUR D'ORANGER instructions
- Préchauffer le four à 160°C..
- Pour la version AVEC Thermomix® Dans le bol du robot mettre le lait et l'eau de fleur d'oranger, puis porter a ébullition 5min / 100°C/ Vit 1. Réserver dans un saladier..
- Sans rincer le bol, y mettre les jaunes d’œufs et le sucre. Mélanger rapidement 10sec / Vit 3. Ajouter le fouet, et y verser la crème fleurette et fouetter 15sec / Vit 3. Y ajouter alors le mélange précédent, fouetter de nouveau 20sec / Vit 3..
- Enfin, retirer le fouet, et verser la préparation dans des ramequins qui seront déposés dans le lèche frite. Verser de l'eau dans le fond du lèche frites pour une cuisson au bain-marie. Enfourner alors 45 min à 120°C..
- Laisser refroidir à température ambiante avant de mettre au frais. Servir bien froid..
- Pour la version SANS Thermomix® Dans une casserole, faire frémir ensemble le lait, l'eau de fleur d'oranger et la crème. Une fois les premiers petits frémissements, retirer du feu et réserver..
- Dans un autre saladier, battre ensemble les œufs entiers et les jaunes avec le sucre. Verser la préparation au lait en un filet petit à petit sur les œufs, en fouettant vigoureusement..
- Une fois la préparation pleinement mélangée et homogène, verser dans des ramequins..
- Déposer les ramequins le lèche frite et verser de l'eau dans le fond du lèche frites pour une cuisson au bain-marie. Enfourner alors 45 min à 120°C..
- Laisser refroidir à température ambiante avant de mettre au frais. Servir bien froid..
Faire chauffer le reste de lait avec le sucre en poudre et l'eau de fleur d'oranger. Dès les premiers bouillons, retirer du feu, ajouter la maïzena diluée et mélanger vivement. Remettre sur le feu, porter de nouveau à ébullition. Après un bon repas copieux, vous aurez besoin d'un bon dessert aromatise. Dégustez celle des desserts à la fleur d'oranger, ils sont d'un goût succulent.