Nouilles de blé soupe de curry.
You can cook Nouilles de blé soupe de curry using 10 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Nouilles de blé soupe de curry
- Prepare 320 gr of d'udon sèches.
- It's 200 gr of poitrine de porc finement tranchés.
- You need 1 of oignon.
- It's 1 cuillère à soupe of d'huile.
- You need of Ciboulette hachée.
- It's of Bouillon :.
- It's 1,2 l of dashi.
- Prepare 1 of cuillerée à soupe de mirin.
- It's 1 of cuillerée à soupe de sauce soja.
- Prepare 4 of cubes de curry rouge doux, moyen ou fort selon vos goûts).
Nouilles de blé soupe de curry instructions
- Éplucher et couper l'oignon en 2. Émincez finement. Couper les tranches de porc en morceaux de 3 cm..
- Faites chauffer l'huile dans une grande casserole. Faire sauter le porc sur feu moyen. Lorsque la viande est blanche, ajouter l'oignon et faire sauter pendant 1 minute. Ajouter le dashi, le mirin, la sauce soja, et porter à ébullition. Baisser à feu doux. Laissez cuire jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Hacher les cubes de curry doux et mettre dans le bouillon. Remuer régulièrement et laisser cuire encore 3 min. Le curry roux se mélangent bien et la consistance de la soupe devient plus épaisse.
- Faire cuire les nouilles selon les instructions sur le paquet. Égoutter et répartir les nouilles dans des bols. Verser la soupe sur les nouilles. Décorer avec la ciboulette..