How to Prepare Appetizing ☆Verrines façon Bavarois à la Fraise☆

Delicious, fresh and tasty.

☆Verrines façon Bavarois à la Fraise☆.

☆Verrines façon Bavarois à la Fraise☆ You can cook ☆Verrines façon Bavarois à la Fraise☆ using 20 ingredients and 11 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of ☆Verrines façon Bavarois à la Fraise☆

  1. It's of Pour la génoise :.
  2. You need 2 of œufs.
  3. It's 62,5 g of sucre en poudre.
  4. You need 1 of sachet de sucre vanillé.
  5. You need 15 g of farine.
  6. It's 35 g of Maïzena.
  7. It's 1/2 of sachet de levure.
  8. You need 1 of p de sel.
  9. Prepare of Pour le coulis de Fraise :.
  10. It's 300 g of fraises.
  11. You need 1 of demi de citron.
  12. Prepare 50 g of sucre en poudre.
  13. You need 2 of feuilles de gélatine.
  14. You need of Pour la crème :.
  15. Prepare 125 g of Fromage blanc à 0% MG.
  16. Prepare 15 cl of crème liquide à 15 % MG.
  17. It's 1 of sachet de Chantifix (facultatif).
  18. You need 80 g of sucre en poudre.
  19. It's 1/2 c of à c d’extrait de vanille.
  20. You need 1 of pincée de sel.

☆Verrines façon Bavarois à la Fraise☆ instructions

  1. Préparer la génoise : - Préchauffer le four à 175°C - Séparer les blancs des jaunes d'oeufs - Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans de l'eau froide.
  2. Dans une saladier, mélanger les jaunes avec les sucres jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis ajouter la farine, la Maïzena et la levure. Mélanger.
  3. Monter les blancs en neige ferme avec le sel et incorporer en tiers à la préparation.
  4. Verser la préparation sur une plaque en silicone et cuire environ 15 minutes.
  5. Faire le coulis de fraises : - Laver et équeuter les fraises - Les mixer avec le jus de citron, ajouter le sucre et mixer de nouveau - Mettre le coulis à bouillir dans une casserole, puis ajouter 2 feuilles de gélatine essorées, réserver.
  6. Préparer la crème : Battre le fromage blanc au fouet électrique pendant 3 min à grande vitesse afin de l'aérer.
  7. Incorporer la crème liquide et fouetter en chantilly, incorporer le sachet de Chantifix.
  8. Ajouter le sucre, le lait et l'extrait de vanille.
  9. Incorporer le coulis de fraises en mélangeant délicatement.
  10. Montage : - Emporte-piècer et insérer un disque de génoise par verrine - Répartir la mousse aux fraises sur la génoise - Terminer par le coulis de fraise refroidi et réserver au frais minimum 4h.
  11. Déguster 😋.