How to Prepare Perfect Papillote de saumon aux pois gourmand

Papillote de saumon aux pois gourmand.

You can cook Papillote de saumon aux pois gourmand using 6 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Papillote de saumon aux pois gourmand

1. You need 4 of pavés de saumon (150 g chacun).
2. You need 200 g of Petits pois.
3. Prepare 1 of courgette.
4. It's 1 botte of basilic.
5. You need 120 g of pois gourmand.
6. You need of Sauce vinaigrette : 1 orange / 2 cuillère à soupe moutarde en grains / 4 cuillère à soupe sauce soja.

Papillote de saumon aux pois gourmand step by step

1. Préchauffez le four à 180°.
2. Répartissez les pavés de saumon, les courgettes coupées en rondelles, les petits pois, pois gourmand au centre de 4 feuilles de papier de cuisson. Fermez hermétiquement les papiers de cuisson.
3. Enfournez 15 min, parsemez de basilic coupé aux ciseaux..
4. Préparation de la sauce vinaigrette pour accompagner les légumes : pressez le jus de l'orange, mélangez le avec la moutarde, la sauce soja et 6 cuillère à soupe d'eau. Salez et poivrez. Bon appétit.