How to Cook Perfect Risotto à la courge butternut

Risotto à la courge butternut.

You can cook Risotto à la courge butternut using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Risotto à la courge butternut

1. Prepare 1/2 of butternut.
2. It's 150 g of riz arborio.
3. It's 1/2 of oignon.
4. It's 10 cl of vin blanc.
5. Prepare 1 l of bouillon.
6. It's 1 of noix de beurre.
7. You need of Parmesan.
8. Prepare of Sel, poivre.

Risotto à la courge butternut instructions

1. Faire revenir les oignons dans de l'huile puis déplacer au vin blanc. Une fois évaporé, ajouter le riz et laisser cuire jusqu'à ce qu'il devienne translucide..
2. Lorsqu'il ne reste plus assez de bouillon pour la butternut, verser le tout sur le riz pour que l'ensemble continue à cuire..
3. Lorsqu'il ne reste plus assez de bouillon pour la butternut, verser le tout sur le riz pour que l'ensemble continue à cuire..
4. Lorsque le riz est fondant, ajouter du beurre et assaisonner au goût. Servir et saupoudrer de parmesan..