Easiest Way to Make Tasty Curry d’aubergines et courgettes

Curry d’aubergines et courgettes. Cela promet des courgettes et aubergines fondantes doucement cuites dans ce lait végétal. Grâce aux épices ajoutés, comme la coriandre, le cumin, le gingembre, le curcuma et le paprika. Ce curry végétal promet des légumes fondants riche en saveurs.

Brought to you by the kings of curry. The simple fact is that aubergines and eggplants are the same thing - with different names. Pour mon premier curry, j'ai voulu mêler des saveurs thaïes avec nos légumes d'été traditionnels. You can cook Curry d’aubergines et courgettes using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Curry d’aubergines et courgettes

1. It's 1 of aubergine.
2. Prepare 2 of courgettes.
3. It's 1 of oignon.
4. You need 300 ml of lait de coco.
5. Prepare of Huile d’olive.
6. You need of Paprika.
7. It's of Poudre colombo.
8. Prepare of Curry.
9. You need of Sel.
10. It's of Poivre.
11. It's of Coriandre.

Faites chauffez un peu d'huile dans un wok, ou une marmite. Faites revenir l'oignon émincé, l'ail haché et le gingembre râpé, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. La curry d'aubergines et de courgettes est un plat très épicé (pas nécessairement pimenté). Ajouter l'aubergine coupé en cubes et l'oignon coupé en lamelles.

Curry d’aubergines et courgettes instructions

1. Lavez et découpez les courgettes et l’aubergine en petit cube. Placez les ensuite dans un plat au four. Arrosez les d’un filet d’huile d’olive, salez et poivrez. Enfournez pour 13 min à 180 degrés..
2. Émincez l’oignon. Dans une poêle, versez un peu d’huile d’olive et faites revenir les oignons avec les épices. Attendez 3-5 min..
3. Ajoutez les légumes et faites les revenir 5 min à feu moyen..
4. Ajoutez ensuite le lait de coco et laissez mijoter 15 minutes..
5. A déguster avec un peu de riz et du poulet..

The list of ingredients for this Bangladeshi aubergine and courgette curry might look long, but once you've stocked your store cupboard you can make the dish again and again. So excited to share this recipe for this Aubergine, Courgette and Lentil Curry with you today, it's just amazing! Just what we need as the autumn approaches, warm and cozy bowls of goodness. This curry is bursting with nutrition from all the vegetables, spices and herbs and if you enjoy the taste as much. Acheter des tomates, aubergines, courgettes ou poivrons cultivés en Bio ou de manière raisonnée directement auprès d'agriculteurs français de qualité.