°Tartelettes courgette, petits pois et menthe°. Disposez dans des moules à tartelette votre pâte brisée. Étalez de la moutarde dans le fond puis ajoutez une poignée de petits pois par tartelette. Battez vos oeufs et incorporez la menthe préalablement mixée. A la sortie du four, garnissez les tartelettes avec les asperges et les pois.

Piquer les fonds à la fourchette. Y répartir les petits pois puis. Cuire les petits pois à l'eau bouillante salée. You can cook °Tartelettes courgette, petits pois et menthe° using 10 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of °Tartelettes courgette, petits pois et menthe°

It's 1 of pate brisée.
It's 10 of feuilles de menthe fraîche.
Prepare of Du gros sel pour la cuisson des légumes.
It's 250 g of courgettes coupées en morceaux.
Prepare 150 g of petits pois.
You need 50 g of parmesan râpé.
You need 250 g of lait.
It's 2 of oeufs.
Prepare of Sel.
It's 2 of pincée de noix de muscade.

Les refroidir dans un bac d'eau glacée et les égoutter. Les égoutter dans un bol et les écraser ensuite Ajouter les pois écrasés et mélanger. Une soupe bien froide aux petits pois et à la menthe. Très simple, il faudra cependant bien sûr la préparer à l'avance, la veille pour le lendemain ou même le matin pour le soir, afin de la mixer à la dernière minute avec la menthe pour que celle-ci ne cuise pas et laisse place à son goût fabuleux.

°Tartelettes courgette, petits pois et menthe° step by step

Hachez la menthe, faites cuire les courgettes et les petits pois dans de l'eau en y ajoutant la menthe hachée, 1 cuil. à café de gros sel (15 à 20 mn). Egouttez- les et réservez.
Préchauffer le four à 180°. Beurrez 5 moules à tartelettes, étalez la pâte et découpez 5 disques, puis garnir les moules. Piquez le fond à la fourchette. Répartir les légumes au fond des moules..
Dans un saladier mélangez le les oeufs, le lait, du sel (selon votre goût)et la noix de muscade. Ajoutez la préparation aux légumes. Saupoudrez de parmesan et cuire pendant 40 mn.

Utilisation : On la cuit "à blanc" le plus souvent, c'est à dire sans la garniture que l'on rajoute après cuisson. Piquer le fond de tarte à la fourchette puis le recouvrir d'une petite feuille découpée selon la taille dans du papier cuisson (c'est facultatif avec des gros noyaux propres mais ça. Découvrez cette recette de Tartelettes courgette ricotta par Croquons la vie. Ajoutez la menthe et la courgette. Tartelettes crème de petits pois et.