Pâtissons en gratin. Découvrez cette recette de gratin de pâtisson. Un délice les soirs d'automne ! Le laisser refroidir puis le peler.
Dans un plat à gratin bien frotté à l'ail, ou plusieurs plats individuels pouvant aller au four, déposer harmonieusement les pâtissons.
Le pâtisson est une courge et sa saveur est proche de l'artichaut.
La cuisson en gratin permet de rendre les légumes fondants, vous pouvez ensuite le déguster avec la viande de.
You can have Pâtissons en gratin using 6 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Pâtissons en gratin
- Prepare 2 of pâtissons moyens ou 4 petits.
- Prepare 300 g of pommes de terre.
- You need 1 gousse of d'ail.
- Prepare 150 g of dés de jambon.
- It's of Fromage râpé.
- Prepare of sel, poivre, muscade.
Gratin de pâtisson, champignons et lardons J'ai bien souvent le réflexe de farcir les pâtissons pour profiter jusqu'au bout de leur jolie forme de soucoupe volante. Les meilleures recettes de gratin de pâtisson notées et commentées par les internautes. gratin de pâtisson c'est sur Ptitche. Ces petits pâtissons au vinaigre aromatisé ne posent aucune difficulté de préparation. Cette recette vous permettra de préparer des bocaux de pâtisson façon pickles.
Pâtissons en gratin step by step
- Cuire les pâtissons entiers 15 mn à la cocotte minute, à la vapeur ou à l'eau. Les laisser refroidir. Éplucher et coupez les pdt. Les faire cuire puis les écraser..
- Couper les "chapeaux" des pâtissons. Évider-les délicatement sans déchirer la peau. J'avoue que ma cuillère parisienne m'a été d'une aide précieuse. Récupérer la chair (600 g) et la mixer avec la gousse d'ail. Mettre la chair obtenue dans une casserole et ajouter les pommes de terre écrasées. Laisser réduire à feu très doux. Ajouter les dés de jambon et du fromage râpé. Salez, poivrez, muscadez et remettre dans la "coque" du pâtisson. Saupoudrer de fromage râpé et faire gratiner au four..
Pour les articles homonymes, voir Bonnet. Le pâtisson, aussi appelé artichaut d'Espagne est une courge facilement identifiable à sa drôle de forme : plat et rond, son pourtour est bosselé, plus ou moins régulier. Souvent farci ou bouilli je vous. Garnissez les pâtissons évidés avec cette farce. Pour bien choisir vos pâtissons: Le pâtisson doit être lisse et bien ferme, la peau ne doit pas être tachée.